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ふぐ

みな様こんにちは☆
日ごとに寒くなってまいりましたが、体調をくずされていませんか??
先日の台風はかなり風が強く、五十猛の海も荒れていました。
このような日は温かい料理で体をぬくめたいですネ!
今回は『ふぐだし』を使ったおでんの紹介です。

材料(2人前)
※具材はお好みで
・大根…100g(1.5~2cm幅2つ)
・たこ…90g(2本)
・こんにゃく…2つ
・ロールキャベツ…2つ
・厚揚げ…2つ
・玉子…2つ
・昆布…2つ
・ちくわ…2本
・春菊…適量

●おでんだし
・ふぐだし…4袋
☆酒…小さじ1
☆薄口しょうゆ…小さじ1
☆みりん…小さじ1
①水1,000mlにふぐだし4袋を入れ沸騰後、中火にして5分間煮出す。
②煮出しただしに☆の調味料を入れる。
③②に味が染みにくい具材から順番に入れてコトコト煮込む。

ぜひ、ふぐだしのおでんで体をホッコリ温めて下さいね☆

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